位在台北市萬華區中華路一段114巷2號的「帕斯塔焗麵所」，是一間在西門町巷弄裡頗有口碑的平價義大利麵店。主打多種口味義大利麵與焗烤料理，價格落在$300左右就能吃到完整套餐，在西門町這個地段算是相當有誠意。這次吃到最讓人印象深刻的，是他們家的「麻辣綜合海鮮義大利麵」。原本很難想像麻辣和義大利麵會搭在一起，但實際吃過之後才發現意外合拍。加上蝦仁、花枝、蛤蜊給得不小氣，再搭配白酒蛤蜊這種經典清炒口味，整體吃下來真的會覺得在西門町找到一間高CP值義大利麵餐廳。
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外觀與氛圍
帕斯塔焗麵所的位置就在114巷內，從熱鬧的大馬路轉進來沒幾步就能看到。整間店外觀是很醒目的橘色系門面，遠遠其實就能注意到。店門口設計得滿可愛的，一側有品牌的角色公仔，頭上頂著像番茄一樣的小造型，站在門口有點像在迎接客人。旁邊則放著完整菜單立牌，路過的人可以直接看得到餐點與價格，對第一次來的人來說很方便。
內用環境
走進店內會先感受到整體空間比外觀看起來更寬敞一些。地板是木質色調，搭配橘紅色系的牆面與沙發座位，氛圍明亮又帶點活潑感，跟西門町的街區氣氛很搭。店內主要是兩人桌與四人桌配置，桌距寬敞，就算用餐時間人多，也不會有太擁擠的感覺。
菜單
帕斯塔焗麵所的菜單其實滿豐富的，主打各種義大利麵口味，從比較經典的白酒蛤蜊、奶油海鮮，到比較少見的創意口味都有。整體價格大多落在 230元到270元左右，如果是海鮮系列或比較豐富的配料則會再高一點。比較有趣的是，這裡的口味不只是常見的紅醬、白醬、青醬，還有像 麻辣海鮮、泡菜海鮮、叻沙蝦仁花枝 這種帶點亞洲風味的義大利麵。這種組合在一般義大利麵店其實不太常看到，也讓整體選擇多了不少變化。
餐點介紹
麻辣綜合海鮮義大利麵 $270
第一次在菜單上看到「麻辣綜合海鮮」的時候還有點好奇，想說這樣的組合會不會很奇怪，結果吃完反而變成這次最讓人印象深刻的一道。上桌時香氣其實滿明顯的，帶著一點花椒香和辣油的味道。店家會先把特製麻辣醬和麵條一起拌炒，所以麵條表面整個被醬汁包覆，顏色看起來偏紅亮，但不會油到發亮的那種。
海鮮配料給得也算有誠意。蝦仁個頭不小，口感是紮實有彈性的那種，咬下去還能感覺到海鮮本身的甜味。
花枝的部分也處理得不錯，咬起來帶點脆度，不會軟軟的。麻辣醬的香氣附著在花枝上，反而讓味道更有層次。
蛤蜊的數量也不少，而且每顆都滿飽滿的。打開之後的蛤蜊肉不會乾縮，帶著海水的鮮味，和底下的麻辣醬汁混在一起，整體味道會變得更鮮。
白酒蛤蜊義大利麵 $230
這道是用蒜片和白酒一起爆炒，剛端上桌時就能聞到蒜香和白酒香氣。醬汁是清炒型，不會有厚重的奶味。蛤蜊給得很多，而且每顆都滿肥的。咬開之後海味很明顯，沒有腥味。蛤蜊湯汁混進麵條裡之後，整體味道會變得更鮮。麵條吸附白酒湯汁後，入口是清爽的鹹香感，尾韻會有一點淡淡的酒香。蒜片炒到微微金黃，不會苦，反而多了一點香氣。
B套餐 $100
帕斯塔焗麵所的套餐其實滿值得加價的，主餐升級 B套餐只要加100元，就會附上玉米濃湯、飲料以及麵包。以西門町餐廳的價格來說，這樣的套餐組合算是滿有誠意的。玉米濃湯喝起來是偏滑順濃稠的那種，入口帶著淡淡的玉米甜味，不會太奶也不會過鹹。
麵包的部分會附一顆餐包，再搭配兩片蒜香吐司。餐包外層柔軟，撕開裡面是鬆鬆的口感；蒜香吐司則是烤到微微酥脆，蒜香味滿明顯的，但不會太油。
飲料的選擇也不少，像是紅茶、綠茶或汽水類都有。我這次選的是綠茶，甜度不會太高，搭配味道比較重的義大利麵剛好可以解膩。
體驗心得
西門町餐廳很多，但常常不是價格偏高，就是份量普通。帕斯塔焗麵所給人的感覺比較像是在地小店，價格合理、餐點也有誠意。
麻辣綜合海鮮義大利麵算是這次最讓人驚喜的一道。原本很難想像麻辣和義大利麵會搭在一起，但實際吃起來意外順口。白酒蛤蜊則是走清爽蒜香路線，兩種口味剛好形成對比；加價80元升級套餐也很划算，有濃湯、麵包和飲料，在西門町這個地段算是相當高CP值。
果在找西門町義大利麵推薦，或是想找一間萬華平價義大利麵餐廳，帕斯塔焗麵所其實滿值得來試試看。
店家資訊
店家名稱：帕斯塔焗麵所
地址：台北市萬華區中華路一段114巷2號1樓(西門6號出口步行3分鐘)
營業時間：週一至週四與週日：11:40-22:00
週五： 11:40-22:30
週六 ：11:40-23:00
店家電話：02-2381-8668
支付方式：現金、電子支付
