想找台北松山居酒屋、南京三民站美食、南京東路宵夜聚餐，這間位在臺北市松山區南京東路五段282號的 老菘田居酒屋(串燒‧酒場) 南京店，真的很適合收進口袋名單。這次來用餐最喜歡的是它不像有些居酒屋只靠氣氛撐場，餐點本身也很強，從炒飯、清酒蛤蜊、炒水蓮，到串燒、烤魚、炸物，幾乎都是很適合邊吃邊聊天的類型。尤其店內走的是很濃的日式酒場風格，木質裝潢、滿滿清酒瓶、牆上的拍立得與日式掛布，一走進去就有那種「今天可以好好放鬆一下」的感覺。
外觀與氛圍
老菘田居酒屋南京店的外觀很有辨識度，木頭門面、日式簾子、達摩不倒翁、酒樽裝飾，還沒進門就先有日式居酒屋的味道。它不是那種很新很亮的網美店，而是偏熱鬧、有生活感的日式酒場，適合下班後跟同事來吃飯，也很適合朋友聚餐、慶生或小酌。
店內有不少客人合照與拍立得，牆面上滿滿一片看起來很有記憶點，也讓整間店多了一點熟客感。比起很多裝潢漂亮但坐起來有距離感的居酒屋，老菘田比較像是會讓人越坐越放鬆的地方。
內用環境
一走進店裡，最吸引人的就是天花板上掛滿各種日式旗幟，像壽司、炭火燒、定食、蒲燒、串燒這些字樣，搭配木質桌椅與昏黃燈光，很有日本街邊居酒屋的感覺。牆面上也有大量清酒、燒酎瓶身與酒簾裝飾，細節比想像中還豐富。
店內座位有一般桌位，也有吧台區。吧台前整排酒瓶很有氣氛，如果是兩個人來小酌，坐吧台也蠻剛好的。這裡跟一些只賣串燒的小店不太一樣，除了串燒選擇多，熱炒、炸物、烤魚、主食也都有，想吃飽或單純配酒都可以。
菜單
老菘田居酒屋南京店的菜單選擇蠻多，除了常見的串燒、烤物、炸物，也有炒飯、清酒蛤蜊、炒水蓮、烤魚等料理。黑板上也會看到一些推薦品項或活動資訊。
餐點介紹
鮭魚炒飯
鮭魚炒飯是這次很推薦可以點的一道。它不是那種乾乾鬆鬆但沒味道的炒飯，米飯炒得帶有油香，入口有鍋氣，鮭魚的份量也給得不小氣，可以吃到一塊塊鮭魚肉拌在飯裡。裡面加了蛋、蔥花與洋蔥，讓口感不會只有米飯的單調感，洋蔥帶一點甜味，剛好把鮭魚的鹹香拉得更順。
清酒蛤蜊
清酒蛤蜊一上桌就先被熱氣吸引，蛤蜊份量不少，而且看起來顆顆都蠻飽滿。湯頭喝起來有蛤蜊本身的鮮味，帶一點清酒香氣，但不會嗆，反而讓整碗更清爽；蛤蜊肉吃起來肥美多汁，不是那種煮到乾縮的小蛤蜊。
日式炒水蓮
日式炒水蓮比想像中還耐吃。水蓮炒得翠綠脆口，入口有清爽的脆度，上面鋪了柴魚片，熱氣一上來會帶出柴魚香，整體很有日式感。它不是重油重鹹的熱炒水蓮，味道比較乾淨，吃得到蔬菜本身的清甜。
醬燒牛肋條
醬燒牛肋條是肉香很明顯的一款串燒，外層醬汁烤到帶點焦糖光澤，入口先是甜鹹醬香，接著是牛肉本身的油脂香。牛肋條吃起來不會乾柴，咬下去有肉汁，口感是帶嚼勁但不難咬的那種；這道很適合喜歡重口味的人，醬燒味道很下酒，但沒有甜到膩。上面帶一點烤過的焦香，跟一般平價串燒店比起來，香氣層次更明顯。
培根番茄捲
培根番茄捲是我覺得很適合穿插在肉類串燒之間的一道。培根外層烤到帶油香，裡面的番茄一咬下去會爆出酸甜汁水，瞬間把培根的鹹香變得很清爽。
鹽烤松阪豬
鹽烤松阪豬表面烤得微焦，肉片切得有厚度，入口可以吃到松阪豬特有的脆彈感。它的調味走簡單路線，主要靠鹽味與炭火香帶出豬肉油脂，旁邊附上檸檬，擠一點下去會更清爽。
我很喜歡這道的原因是它不需要太多醬料就好吃，咬起來有彈性，油脂香也不會過重。比起醬燒類串燒，鹽烤松阪豬更能吃出肉本身的口感，很適合跟朋友分著吃。
酥炸雞軟骨
酥炸雞軟骨是居酒屋必點的下酒菜之一，老菘田的炸得蠻酥，外層有薄薄炸衣，咬下去是脆脆的軟骨口感，越嚼越香。它的調味不會太厚重，吃得到胡椒與炸物香氣，旁邊有酒的時候真的會一口接一口。
花魚一夜干
花魚一夜干是很有日式居酒屋感的一道。魚身烤到外層帶金黃，魚肉吃起來細緻，鹹香中帶著魚肉自然的鮮味。旁邊附了檸檬與蘿蔔泥，單吃可以吃到烤魚的原味，擠上檸檬後味道會更乾淨；如果沾一點蘿蔔泥，鹹香會更厚一點，很適合配酒。
日式炸牛蒡
日式炸牛蒡一上桌份量比想像中大，切成薄片後炸到酥脆，吃起來像更有香氣的蔬菜餅乾。牛蒡本身有淡淡根莖香，炸過之後香氣更明顯，表面再撒上調味粉，鹹香酥脆，非常適合當下酒小點。
這道真的會不知不覺一直拿，因為它不像薯條那麼油膩，口感輕、香氣足，越吃越涮嘴。桌上有啤酒的話，這盤很快就會被掃光。
體驗心得
整體來說，老菘田居酒屋南京店是那種很適合「下班後不知道去哪，就先約這裡」的松山居酒屋。它有氣氛，但不是只有裝潢好拍；餐點選擇多，而且從主食、湯物、青菜、串燒到烤魚炸物都表現蠻平均，沒有很明顯踩雷的品項。
我自己最喜歡鮭魚炒飯、清酒蛤蜊、鹽烤松阪豬、花魚一夜干跟日式炸牛蒡。鮭魚炒飯很適合填飽肚子，清酒蛤蜊鮮甜暖胃，松阪豬吃得到炭烤香和脆彈口感，花魚一夜干很適合配酒慢慢吃，炸牛蒡則是那種一開始覺得只是小點，結果越吃越停不下來的類型。
如果你正在找南京三民站居酒屋、松山區串燒、南京東路宵夜、台北日式酒場聚餐，老菘田居酒屋南京店可以列入口袋名單。這裡的氛圍很適合朋友聚會，也適合上班族下班後來吃點熱食、喝杯啤酒，讓一天有一個舒服的收尾。
店家資訊
店家名稱：老菘田居酒屋(串燒‧酒場) 南京店
地址：臺北市松山區南京東路五段282號
捷運：南京三民站，步行約4分鐘
營業時間：週一-週日18:00－00:30
店家電話：02-2767-9596
