龜山這帶的步調大家都懂：下班趕著外帶，拿了便當就走。可是在 上座古傳滷肉飯專賣店，你會想慢下來。門口玻璃手寫標語很有台式幽默，店裡是竹簾牆、木桌木椅、懷舊街景壁畫，坐下就像回到小時候的街邊小吃攤。最吸睛的是他們真的把「灶台」做成擺盤，雙人套餐上桌的那種儀式感，一秒把人留住。
上座古傳滷肉飯影音
外觀與環境
店面不大卻很別出心裁：玻璃門上滿滿手寫標語、裡頭是竹簾牆＋木桌木椅，牆面掛著插畫與墨字，另一側還有懷舊街景大圖。光線是溫暖的黃，坐下來會不自覺放慢速度。這種復古不是「佈景式」的華麗，而是日常感——有一種「真的在家吃飯」的自在。
上座古傳滷肉飯專賣店菜單
上座古傳滷肉飯專賣店餐點介紹
把灶台搬上桌｜膨湃雙人套餐 $399
木造「迷你磚灶」當底座，圓木蓋刻著「招牌菜」，掀蓋那一下像在家開飯；料理放在黑鐵盤裡，金、棕、米白、翠綠的色塊交錯，儀式感直接拉滿。
整塊炸紅燒肉
沒有切真的很霸氣！份量有存在感，邊緣微微焦脆、咬起來越嚼越香；裡面保水、纖維帶彈性，拌一口滷汁或白飯都很對味。
炸蝦
外衣薄薄一層、咬下去會「卡滋」；蝦肉緊實帶甜，尾韻有淡淡海味，不會油膩，單吃也很好吃。
手做布丁酥
外殼像千層派那種鬆脆感，裡頭是香滑的布丁餡，熱口咬開有一點微流心，甜度收得剛好，在一整桌鹹食中當穿插的小確幸。
柳葉魚
裹粉均勻、外酥內沙；咬下會有魚卵沙沙小爆點的口感，撒一點胡椒就很涮嘴，停不下來。
炸生蠔
表面金黃酥脆，咬開直接爆汁；裡面是帶點奶油感的海味，沒有腥味，熱熱吃很過癮。
滷肉飯
滷汁是油亮的琥珀色，鹹香帶一點甜，一入口有輕微黏唇的膠質感；米飯煮得粒粒分明但帶黏性，拌起來順口不膩，吃到碗底都還想再加一口！
滷蛋+小菜
小菜多採素食設計、當日手作、炒功細緻，吃起來不油不膩，這點對喜歡清爽配菜的人很加分。
黑毛豬豬腳
第一口先是皮的Q彈，帶一點微黏唇的膠質感，但不會厚重；靠近筯骨的肉是軟而不爛，咀嚼幾下會慢慢滲出醬香帶微甘的味道。肥瘦比例舒服，肥的部分入口像果凍那樣滑，瘦的部分保留咬勁，整體是耐吃型，不會越吃越膩。
上座古傳滷肉飯專賣店評價
這家店最打動我的，其實不是「多浮誇」，而是把日常的家常味做得有儀式感。迷你木造灶台＋黑鐵盤一上桌，視覺先收服人心；入口之後，味道是耐吃型：滷汁鹹香帶微甘、炸物薄衣不油舌、配菜清爽收尾，不會重口到吃幾口就膩。用一桌菜把你「從外帶的匆忙，拉回坐下來的節奏」，這件事在龜山一帶很罕見，絕對會再回訪！
上座古傳滷肉飯專賣店資訊
店家名稱：上座古傳滷肉飯專賣店
地址：桃園市龜山區萬壽路二段 1242-7 號 1 樓
營業時間： 週一公休；週二–週六 11:00–13:00、16:30–20:30；週日 11:00–14:00、16:00–20:00
店家電話：0968 222 001
支付方式：現金
