在中山的巷子裡，有一家會讓人吃完還記得香氣的鰻魚飯店—三河中川屋中山本店，不只是鰻魚厲害，連「情緒價值」都給得很到位；只要是壽星就會贈送生日禮以及點上仙女棒！整個被暖到不行。但讓我回味最久的還是那一碗鰻魚三吃，從門口透明玻璃看到師傅俐落翻面，到鰻魚剛上桌時的炭香都很讓人想起時意猶未盡。
中山鰻魚飯推薦
外觀與氛圍
三河中川屋藏在中山北路一段的巷子裡，外觀是乾淨的木質門面與布簾，推門進去會被炭火香氣包圍。整間店不大，但氣氛很暖，能看到師傅在烤爐前熟練地翻著鰻魚，火光反射在臉上，動作俐落專注。油脂滴在備長炭上「噗」一聲，煙香混著醬香，非常誘人。
菜單
店內以鰻魚料理為主，有蒲燒、白燒、鰻魚三吃，也有少見的鰻魚生魚片。價格約落在四百到七百之間，還有套餐、重飯、打卡贈禮等選項。
餐點介紹
梅子鰻櫃套餐(白燒+鰻魚三吃) $680
這道鰻魚三吃是三河中川屋最讓人印象深刻的招牌之一。鰻魚是現殺現串、用備長炭炙烤。火候控制得剛剛好，魚皮微焦、魚肉仍保濕潤，一上桌香氣就炸開，還沒動筷子就先吞口水。
一吃-直接吃
第一吃是最單純的吃法。咬下去的瞬間，魚皮脆得發出細微的聲響，油脂從縫裡滲出，魚肉軟中帶彈。那種焦香混著鹹香，在嘴裡化開成一股甘甜，白燒的鰻魚不刷醬，只撒一點鹽提味，吃的就是魚的原香與火候。
二吃-梅子醬
第二吃是靈魂。把梅子醬拌入飯中，酸香一下子把油脂的濃厚拉開，整體變得清爽又順口。那股酸勁不嗆，反而每一口都越吃越順。
三吃-茶泡飯
第三吃是收尾的高光時刻。撒上蔥花、海苔，倒入附的熱高湯。湯一淋下去，魚肉吸飽湯汁變得更軟嫩，鹹香裡帶著清甜，暖暖的湯氣裡還能聞到淡淡的炭味。
鰻穴子重(鰻鰻兄弟) $420
這道是鰻魚店少見的雙魚組合，把鰻魚和星鰻放在同一碗裡。兩種魚各有不同，鰻魚厚實、焦香明顯，魚肉帶點彈性；星鰻則細緻滑嫩、油脂較少，吃起來更清爽。當焦香與柔滑交錯在嘴裡時，會有種節奏感的層次變化，一濃一淡，一軟一焦，咀嚼間能感覺魚油在舌尖化開。整碗飯香與醬香交融，吃完只想再來一碗。
鰻魚生魚片 $580
這裡的鰻魚生魚片是我沒想到會愛的菜。切得薄薄的，油脂細滑、入口即化。第一口幾乎不用咬，魚肉直接化成一股淡淡甜味，完全沒有腥味。那口感介於鰻魚與比目魚之間，柔軟又帶一點彈性。越吃越覺得這才是真正的「新鮮」感。
壽星打卡禮
炸牡蠣+炸蝦+玉子燒
這家真的懂怎麼給驚喜。生日當天打卡會送上一份炸物小拼盤，裡面有炸牡蠣、炸蝦和玉子燒。炸牡蠣外層酥、內裡還是軟嫩的奶香，咬開會微微爆汁。炸蝦麵衣薄脆、蝦肉彈牙，搭點檸檬汁剛好解膩。蛋糕是玉子燒，點上仙女棒，整個瞬間變氣氛主角。
玉子燒偏甜，柔軟像布丁，一口咬下會有蛋香和糖香在嘴裡打轉。
三河中川屋評價
整體來說，三河中川屋的鰻魚是會讓人想回訪的。炭火的香氣很夠，魚肉細嫩卻不軟爛，每一口都能吃到火候與油脂的比例感。白燒乾淨、蒲燒濃郁、茶泡飯收尾完美，整套吃下來不膩反而有節奏。氛圍溫柔、餐點紮實，尤其是他們對細節的堅持：現殺、現串、現烤。在眾多台北鰻魚飯店中，這家因為「烤功」「風味」「氣氛」都齊備，讓人願意再回訪。
店家資訊
三河中川屋 中山本店
地址：台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
電話：02-2562-0302
營業時間：11:30–14:00 / 17:30–20:00（週一公休）
交通：捷運中山站步行約 7 分鐘
