想找 板橋車站居酒屋推薦、又希望有 板橋暢飲 選擇嗎？位在新北市板橋區、板橋車站環球購物中心二樓的「一号基地」，是近期在 板橋美食 中討論度很高的居酒屋之一。主打串燒、炸物、魚料理等多樣下酒菜，並推出 輕奢暢飲 $568/人 的酒類方案，能一次喝到清酒風味酒、梅酒、水果酒、沙瓦與 Highball，高 CP 值又適合下班後放鬆聚餐，不論平日或假日人潮都相當穩定，是不少人收藏的 板橋居酒屋口袋名單。
板橋居酒屋推薦
外觀與氛圍
一号基地位在新北市板橋區、板橋車站環球購物中心二樓，離車站出口超近，下班來完全不需要繞路。平日晚上生意也很好，但不會有被催的壓力，坐著吃飯、喝酒都很自在，這點在板橋其實不太多見。
用餐空間
一号基地整體走的是偏沉穩的居酒屋路線，大量木質元素搭配暖色燈光，空間不吵雜，桌距也不會讓人覺得擁擠，座位數算多。吧台後方一整排酒瓶很吸睛，氣氛不是那種太熱鬧的酒吧感，而是適合下班後坐下來聊天、慢慢吃的居酒屋。
一号基地菜單
菜色種類比一般串燒店更多，除了基本串燒、烤物，也有炸物、飯食、湯品。特色是 海鮮類和蔬菜都做得很乾淨不卡油，味道偏清爽、不厚重。
一号基地酒類暢飲
跟一般居酒屋的續杯式暢飲很不一樣，一号基地的暢飲內容其實滿講究，不是亂調、不是桌邊灌，而是選擇性很多，這次我選擇的是輕奢暢飲 $568/人的方案，這個方案主打的是「種類多、風味清爽、喝起來舒服」，而不是高酒精烈酒；能喝到的包含清酒風味酒、梅酒、水果酒、沙瓦、Highball、高球、啤酒等，從果香、微甜到清爽氣泡都有，不會讓人喝兩杯就膩。
酒單實際喝到分享
- 狹山紅茶梅酒
紅茶香氣非常明顯，入口不澀，尾韻帶著梅子的甜，整體非常順口，是那種會默默一杯接一杯的類型。 - 老松 天空之月 樽熟梅酒
濃度稍高，但口感圓潤，不刺激，搭配串燒剛剛好。 - 司牡丹 山柚子榨 柚子酒
清爽型代表，柚子香氣很亮，酸甜比例抓得很好，很適合搭重口味的下酒菜。 - 雲海 日向夏酒
有點像乾淨版的柑橘調水果酒，香氣輕柔、不會甜膩。 - 雲海 山桃酒
香氣細緻，甜度溫和，是第一次喝到就會記住的味道。
餐點介紹
培根角椒串
角椒保留脆度，帶一點自然辣味，培根油脂包覆後香氣更明顯，吃起來開胃又不膩。
蒜香牛小排串
牛小排熟度抓得很好，咬下去有肉汁，蒜香濃但不嗆，是很標準的下酒肉串。
炙燒起司雞柳串
起司表層烤到微焦，奶香很濃，雞柳肉質嫩、不乾柴。
櫛瓜起司串
櫛瓜水分保留得很好，搭配起司多了奶香但不厚重，肉吃多之後來一串很剛好。
香辣鮮蝦串
蝦肉飽滿，香辣粉不死鹹，香氣比辣度更明顯，很適合配啤酒或 Highball。
干貝雞翅串
雞翅外皮酥香，裡面的干貝帶出鮮甜，口感層次很有記憶點。
塩燒鯖魚
外皮烤到微微酥脆，油脂香氣很漂亮，魚肉細嫩不乾，鹹度恰好，單吃就很夠味。
涮嘴鱈魚酥
炸得乾爽不油，香氣十足，會讓人不自覺一口接一口。
涮嘴隨便炸
米血糕、甜不辣、芋粿簽、百頁豆腐，每一樣都炸得很剛好，是聊天配酒最適合的一盤。
鮭魚茶泡飯
湯頭溫潤，米飯吸滿湯汁，鮭魚給得不手軟，是整餐很舒服的收尾主食。
鮮魚味噌湯
味噌香氣溫和，魚肉份量足，喝起來很溫潤不死鹹。
蛤蜊蒜頭湯
蒜頭煮到軟化，蛤蜊鮮味自然，很適合醒酒暖胃。
體驗心得
一号基地給人的感覺不是「來喝酒」，而是「下班後好好吃一頓、順便喝點酒」。輕奢暢飲 $568 的酒款選擇多、風味乾淨，環境乾淨、服務很順、菜色細節也做得好，下班後來這裡小聚真的很放鬆。
如果你正在找板橋車站附近、能吃得好、喝得開心、又不會太吵的居酒屋，這間真的可以直接收藏。
店家資訊
店家名稱： 一号基地 Ichigo Kichi
地址： 新北市板橋區縣民大道二段7號（環球購物中心 板橋車站 2F）
營業時間： 11:00–22:00
店家電話： 02-2968-5585
支付方式： 現金、信用卡、電子支付皆可
