大直一帶的咖哩選擇不少，但要說到「印象最深」，我會把票投給北安咖喱。它就在北安路上、沒有醒目招牌，卻常常一到用餐時間就客滿；門口那陣陣咖哩香氣，比招牌還有辨識度。店裡主打兩款靈魂醬汁：特製日式咖哩與紅酒炒菇濃郁咖哩，肉品會煎到表面微酥再上桌，濃度、香氣、層次都明顯。更貼心的是，內用可免費加一次飯與醬，小鳥胃也能吃飽飽，大食量更不用擔心不過癮。
大直咖哩推薦
外觀與氛圍
北安咖哩外觀低調，找路時可以認隔壁的 MOS 摩斯漢堡，走進來就對了。室內以吧檯座位為主、位置不多，但翻桌速度很快；開放式廚房乾淨整潔，火候聲、炒菇香一路拱到你眼前。吧檯不是高腳椅，坐久也不累，對單人客很友善。用完一輪，店員會迅速擦桌與補水，整體節奏俐落。
北安咖哩菜單
點餐邏輯很好懂：先選主餐，再選醬汁，也能+60 升級雙醬一次吃到兩種靈魂味；若想更豐富，可以加 A、B、C、D 組合，A 餐含蛋＋飲品。線上菜單標示清楚，內用可免費加一次飯與醬，很實在。
北安咖哩餐點介紹
炸雞咖哩 $250＋雙醬 $60（日式＋紅酒炒菇）＋A餐歐姆蛋 $65
炸雞是我這類咖哩店的首選。北安的炸雞外衣不是厚重粉漿，而是薄薄一層，咬下去先是「喀嚓」的脆聲，立刻感到裡面溫熱的肉汁；調味有辣椒與黑胡椒的香，辣度不會衝，更多是提味。
搭配歐姆蛋後，口感直接變得柔滑蛋液煎到表面凝結、內心還保留嫩度，舀一口咖哩淋上去，米粒、蛋香、肉汁在嘴裡很自然地黏在一起。
這盤我加了雙醬，等於一半特製日式、一半紅酒炒菇濃郁。紅酒醬是這家的記憶點：醬體更厚，鼻腔能聞到淡淡的酒香與菇的木質調，入口先是微酸再帶出濃郁與一點點辣度，和炸雞的油香很對味；碗裡的炒菇保留脆度，拌飯時會多一個「吱吱」的口感，越吃越開胃。
牛肉咖哩 $280＋特製日式咖哩＋升級雙拼雞腿排 $130
這盤走經典路線：特製日式咖哩一上桌就聞到番茄與洋蔥的甜香，醬體是那種帶一點流動感、收得乾淨的濃稠——不是重油重鹹，而是清爽裡留著辛香料的尾韻，拌飯不會膩。醬裡有切成方塊的馬鈴薯與紅蘿蔔，土豆有先煎過的焦香，吸著咖哩湯汁入口，外層微微糊化、內裡鬆鬆綿綿，咀嚼時會再帶出馬鈴薯甜味。
牛肉切成厚薄適中的片狀，邊緣帶點油脂，咬下去先是表面的微酥、接著是軟嫩的纖維與油香；不是那種軟到一夾就散，口感保有彈性，搭配日式咖哩的酸甜感，層次剛好。店家處理肉品會先舒肥再煎上色，難怪嫩而不碎、又吃得到焦香。
我另外加點台灣雞腿排 $130，等於把牛肉直接升級成雙拼肉。雞腿排是完整的大塊，皮煎到金黃起泡，筷子一壓會滲出肉汁；雞皮脆、雞肉厚實，吃得到腿肉的彈性，沾一點日式咖哩，甜香把雞油香包起來，讓整盤更耐吃。
內用免費加飯加醬一次
內用有個很貼心的設計：每人可免費加一次白飯與咖哩醬。如果你像我一樣吃到後段還想再拌得濕潤一點，和店員說一聲就會再幫你舀上一勺熱騰騰的醬，白飯也能一併補足。建議先把第一輪吃到七、八分，再請加醬加飯，米粒還保有口感、咖哩香也更集中；點了雙醬的朋友，照著原本那盤的味道續上去最順口。這個小福利讓人更敢大口吃，完全不怕拌到最後只剩乾飯。
北安咖哩評價
北安咖喱沒有花俏裝潢、也不走浮誇擺盤，卻用兩款個性明確的醬汁把咖哩的靈魂抓得很緊。日式咖哩勝在清爽耐吃、搭任何主餐都穩；紅酒炒菇則是香氣與厚度更前段，適合想要「重一點」的日子。肉品處理講究，牛有彈性、雞腿皮脆肉嫩，炸雞＋歐姆蛋＋雙醬是一口氣把香、脆、濃都收齊的組合。份量方面，單點就很足，內用還能再加一次飯與醬，CP 值自然跟著上來。難怪網路上會把它封為「大直最強咖哩」，在競爭激烈的北安路一帶，這種踏實的好味道，最禁得起回訪。
店家資訊
店家名稱：北安咖哩
地址：台北市中山區北安路584號（MOS 摩斯漢堡北安店旁）
捷運大直站 3 號出口，步行約 3–5 分鐘可達。
營業時間： 週一-週日 11:30–15:30、16:30–20:30
店家電話：(02)-8509-7915
支付方式：現金/行動支付
